![探究题家庭尝试制作*奶的步骤：①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理（煮沸）→③冷却（420C--430C）→...]( "探究题家庭尝试制作*奶的步骤：①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理（煮沸）→③冷却（420C--430C）→...")
- 问题详情：探究题家庭尝试制作*奶的步骤：①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理（煮沸）→③冷却（420C--430C）→④加入一些购买的*奶→⑤发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→⑥冷藏或食用。（1）制作*奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是 ...
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