(2020·邹城模拟)化学与人们生活健康密切相关。 主食米饭、馒头、包子副食鸡蛋、排骨、红烧鱼饮料牛奶、可乐、...
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(2020·邹城模拟)化学与人们生活健康密切相关。
主食 | 米饭、馒头、包子 |
副食 | 鸡蛋、排骨、红烧鱼 |
饮料 | 牛奶、可乐、纯净水 |
上表是某校食堂的食谱,从所含营养素分析,除水和无机盐外,主食中主要含有的营养素是________,食谱中缺少的营养素是________。
【回答】
糖类、油脂、蛋白质;维生素
【解析】米饭、馒头中含有糖类,红烧鱼、排骨中含有油脂、蛋白质,鸡蛋、牛奶中含有蛋白质,所以主食中主要含有的营养素是糖类、油脂、蛋白质;食谱中缺少的营养素是维生素,维生素主要存在于蔬菜和水果中,如青菜、苹果等。
【分析】食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的。
知识点:未分类
题型:填空题
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